Badische Biowinzer sehen gute Chancen, der großen Nachfrage gerecht zu werden

Region:  BADEN
Von: Ecovin Baden

Die Biowinzer in Baden sehen dem Herbst erwartungsvoll entgegen: “Wir rechnen mit guten Qualitäten und überdurchschnittlichen Mengen", freut sich Paulin Köpfer, der Vorsitzende von ECOVIN Baden. Die Haupt-Lese steht nach einem frühen Beginn in den meisten Regionen erst jetzt bevor. Und die Chancen seien gut, so Köpfer, dass man der rasant gestiegenen Nachfrage nach Bioweinen schon bald mit sehr guten Qualitäten gerecht werden könne.

Gelesen werden jetzt Grau- und Weißburgunder, Muskateller und Spätburgunder Rotwein. Gutedel und Silvaner dagegen werden erst später geerntet. “Zwar sind jetzt jeden Tag dramatische Änderungen möglich", so Köpfer, “aber wo bislang gute Arbeit geleistet wurde, wird es noch jede Menge gesunde Trauben geben, die weiter reifen können.“