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Weinlexikon

Wein richtig servieren

Wird ein Wein zu kalt oder warm serviert, verliert er an Bukett und Geschmack. Wenn Sie eine Flasche Wein öffnen wollen, schneiden Sie zunächst den oberen Teil der Kapsel ab - falls es nicht eine Lasche zum Abziehen gibt. Danach den Flaschenhals abwischen, und erst dann den Korken ziehen.

  • Wählen Sie klare Gläser mit Stil und einem tulpenförmigen Kelch.
  • Ein oben schlank werdendes Glas hilft, das Bukett länger zu bewahren, und es erleichtert das Schwenken des Weins im Glas.

Füllen Sie den Wein immer nur bis maximal zur Hälfte des Glases ein.

Photo: © Hofmaier.com
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