Weinlexikon
Sekt - Verkorken und Anbringen der Agraffe
Die Sektflaschen werden nun mit einem Naturkork verschlossen und mit der "Agraffe" (Drahtkorb) versehen.
- Verkorken
- In den Flaschen herrscht ein Innendruck von mehr als 5 Atmosphären vor.
- Danach wird alles mit einer Manschette umschlossen.
- Die Etikettierung schließt die Sekterzeugung ab.
Trocken bedeutet beim Sekt nicht das Gleiche wie beim Wein!
Hier bedeutet "trocken", dass der Sekt einen höheren Zuckergehalt (17-35 g/l Restzucker !!!) als jener mit der Bezeichnung "brut" (0-15 g/l Restzucker) oder "extra brut" (0-6 g/l Restzucker) aufweist!
[ Wie öffne ich eine Sektflasche fachgerecht? ]
