Dreißig dynamische zukünftige Führungskräfte aus der ganzen Welt machten sich an die Arbeit, um in kleinen Teams ein gelungenes Grauburgunder Menü zusammenzustellen. Damit sich die Teilnehmer einen Überblick über die Vielfalt der Kaiserstühler Grauburgunder machen konnten, stellten die am Symposium teilnehmenden Winzerbetriebe über 60 verschiedene Grauburgunder zur Verfügung. Die Resultate konnten sich sehen lassen. Die Teams, jeweils bestehend aus einem Sommelier, Küchen- und Restaurantmeister/-in stellten hervorragende Menüs mit detaillierten, professionell besprochenen Weinen zusammen.

Die Leistungsdichte war sehr ausgeglichen. Die Jury, bestehend aus jeweils fünf Vertretern der Weinwirtschaft und der Gastronomie, tat sich nicht leicht mit der Bewertung. So kam es, dass letztlich ein erster Preis, zwei zweite Preise und für alle anderen Teilnehmer jeweils ein dritter Preis ausgelobt wurde.

An die zehn Teilnehmer der Meisterklasse haben ein Grauburgunder-Menü eingereicht. Das Siegerteam um den Sommelier Thomas Stolz, die Küchenmeisterin Eva-Maria Schmitl und der Restaurantmeisterin Ann-Katrin Keusen stellte ihr Grauburgunder-Menü in der Schauküche des Internationalen Grauburgunder Symposiums in Endingen vor. Bei dieser Gelegenheit, wurde erstmals der neue Wanderpokal des "Kulinarischen Kaiserstuhls" überreicht.