Edle Weine aus vollreifen, gesunden Trauben, die einzeln ausgelesen werden. Sie bestechen durch ihr feines Bukett, die Fülle an Aromastoffen und durch einen Gehalt an dezenter, reifer Säure. Im allgemeinen sind sie schon etwas süßer, aber es gibt auch trockene Auslesen.

[Qualitätsstufen]