Badische Weinmesse - kulinarischer Treffpunkt, 9. und 10. Mai 2009 in Offenburg

Von: D. Simon

Am 9. und 10. Mai 2009 öffnet die Badische Weinmesse in Offenburg, jeweils von 11 bis 18 Uhr, wiederum ihre Pforten. Die seit 1872 durchgeführte Messe gilt schon seit vielen Jahren als kulinarischer Höhepunkt. Über 80 badische Weinerzeuger präsentieren ihre Gewächse. Nirgendwo sonst kann man sich einen so breiten Überblick über den badischen Wein verschaffen.

Zur kulinarischen Begleitung gehören zwei Diners oenologiques, eines bei Gutbert Fallert in der "Talmühle" in Sasbachwalden, das andere bei Otto Fehrenbacher im "Adler" in Lahr-Reichenbach, jeweils gekrönt mit Michelin-Stern. Neu sind die Genießerwochenenden, eines im bekannten Schlosshotel Bühlerhöhe hoch im Schwarzwald, das andere im neuen Vier-Sterne-Hotel Sonnenhof in Lautenbach bei Oberkirch, je mit Transfer zur Weinmesse und zurück, einer kommentierten kleinen Weinwanderung und abendlichem Diner oenologique.

Baden ist ein Burgunderland. Betont geschmeidig probieren sich seine Spätburgunder Rotweine. 40 % der Rebfläche entfällt auf diese Sorte. Mit den kräftig-eleganten Grau- und Weißburgundern gehört über die Hälfte den Burgundersorten. Ergänzt wird die Palette durch gehaltvolle Rieslinge, vorwiegend aus der mittelbadischen Ortenau, durch die leichtbeschwingten
Gutedel aus dem badischen Markgräflerland im Süden, sowie durch viele andere Spezialitäten. Sehr schön probiert sich der Jahrgang 2008, durchgängig sehr reife, stoffige, man möchte sagen gediegene Weine mit hohem Alterungspotenzial.

Gastregion in diesem ist Jahr das italienische Weinbaugebiet Valcalepio, das zur Lombardei zählt und sich zwischen Mailand und dem Gardasee erstreckt. Neben heimischen Sorten werden dort insbesondere Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut. Zum Delikatessenangebot gehören "City and more" aus Baden-Baden mit erstklassigen Parmiggiano, Olivenöl, Amaro und anderen Spezialitäten; die Kaffeerösterei Pauli Michels, die 2006 die deutschen Kaffeeröstmeisterschaften gewann und über 40 Spezialitäten führt, davon die Hälfte aus fairem Handel; oder Margot Friedmann mit ihrer "Soul-Food".

Außerdem gibt es delikate Genießerhappen direkt gezaubert in der Showküche von badischen "Sterneköchen". Näheres zur Weinmesse und den kulinarischen Angeboten unter:
www.badische-weinmesse.de.

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